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重辣五号是什么?天然辣椒精,美食必备(辣度级别五号)

在市场上买辣椒的时候,货架上会标着一些字,比如“特辣1号”、“魔鬼辣”及“变态辣”等,而“重辣五号”也是经常被人们提到的,但是很多人不懂“重辣五号”的具体含义,下面一起来了解一下。

重辣五号

重辣五号是什么?天然辣椒精,美食必备(辣度级别五号)插图

重辣五号是一种辣椒精,数字“5”表示这种辣椒精的辣度是5号,与重辣对应的是特辣,重辣的意思是指这种辣椒的级别达到了重的程度,就算是世界上最能吃辣的人也会感觉到辣。重辣五号一般用在烹饪中,可以瞬间提高食物的辣度。

辣椒精是什么

重辣五号是什么?天然辣椒精,美食必备(辣度级别五号)插图1

提到辣椒精,可能很多人不知道具体的意思。其实辣椒精又名辣椒油树脂,是用科学的方法从天然辣椒中提取、浓缩得到的一种辣味调味品,这种调料品具有辛辣味,可用来制作食品调料。辣椒精的有效成分是辣椒素、蛋白质、氨基酸、糖类以及少量的辣椒红色素。

辣椒精一般分为两种,一种是油性,另一种是水性。辣椒精与辣椒的颜色一样,都是红色的,辣椒精是一种液体,为稠状红色,味道纯正,辣度稳定。

重辣五号是什么?天然辣椒精,美食必备(辣度级别五号)插图2

重辣五号虽然我们听得很少,但是我们日常生活中是会经常接触到的,这是一种用得比较多的一种辣椒精,因其辣度刚好,相比于其他辣椒精用得广泛。

无论是餐馆、食堂还是家庭,重辣五号都是一种常备佐料,可以用于各种辣味菜,比如川菜、湘菜等,尤其是一些不能看到原料的食物中,放入辣椒精效果翻倍,简直就是美食必备。

重辣五号虽然是一种很常见的辣椒精,不过还是有一定辣度的,能吃辣的人会觉得这种辣椒精很美味。不过不能吃辣的朋友还是别轻易尝试或者食用较少的量,因为有新闻报道,有人食用了重辣五号而肚子痛,所以对辣味承受能力较低的人要慎重尝试。

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