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可乐鸡翅的制作方法,有没有需要注意的事项

资料:10支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少量。

作法:

  1、除鸡翅外,所有资料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最後的装饰。

  2、鸡翅切成两半,浸入腌猜中,腌40分钟左右。

  3、腌好的鸡翅入热油锅略炸,至外皮金黄即可起锅。

  4、炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火继续煮约半小时,盛于碗盘后,洒少量柠檬皮丝。

做法二 资料:8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。作法:除鸡翅外,所有资料混合成腌料。鸡翅切成两半,浸入腌猜中,腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。

资料:鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐

做法:1、锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。

2、用清水洗净鸡翅外表的浮沫后,沥干备用。

3、大葱切段,姜去皮切片。

4、锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香、八角、花椒、桂皮。

5、把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。

6、再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。

7、翻开盖子,调入糖,盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。

文章来源于互联网:可乐鸡翅的制作方法,有没有需要注意的事项

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